Sawise pangatusan deningpengering teh ijo, Ciri-cirine yaiku wujude jangkep lan rada mlengkung, bibit ngarep katon, werna garing ijo peteng, wewangian bening lan rasane lembut, lan godhonge warna sup kuning-ijo lan padhang.

Teh ijo garing nduweni sawetara ciri: pisanan, ambune: rasa sugih, kurang lan panggang;

Kapindho, werna sup: gegandhengan karo pangatusan pungkasan.1. Nalika suhu pangatusan dhuwur banget, werna sup iku cetha lan ijo;2. Nalika suhu rada ngisor, werna sup rada kuning, nanging kajelasan wis suda.

Katelu, sisih ngisor godhong: warna seragam, ijo lan lembut.Proses roasting ditindakake kanthi baking teh ijo, sing cocok kanggo ngombe seger lan ora cocok kanggo panyimpenan jangka panjang.

Digaringake kanthi pengering, teh ijo nduweni wewangian ijo, lan werna garing umume ijo, kanthi Pekoe sing luwih menonjol.Umume, yen sampeyan nggunakake karo tangan, sampeyan bakal weruh Pekoe kasebar lan ngambang ing udhara.Amarga wis garing.Nanging, strips rada longgar, amarga yen proses rolling banget abot lan dawa banget, bakal katon strips ireng.Teh garing nduweni mambu geni sing jelas lan aroma sing cetha.Sawise diseduh, sup teh umum bakal katon kuning-ijo, utawa ijo tender, ijo zamrud.Rasane seger lan manis, nanging ora tahan kanggo umpluk, lan aroma ing ngisor godhong umume ora tahan, amarga sawise dipanggang ing suhu dhuwur, sawetara zat aroma kayata aromatik bakal volatil, saéngga ambune ora. tahan suwe, lan sisih ngisor godhong ijo utawa padhang.Ora katon coklat.

Teh ijo sing dipanggang diarani teh kembang sawise ditapis, lan dipérang dadi kelas 1-6 lan irisan teh.Titik review: Kelas 1-2, tipis lan nyenyet karo Miao Feng, tanpa batang;Kelas 3-4, isih raket, kanthi batang sing rada lembut;Kelas 5-6, relatif longgar, kanthi batang tèh, werna lan luster layu.