Teh ijo nduweni telung ciri ijo: ijo teh garing, ijo sup, lan ijo godhong ngisor.Amarga cara produksi sing beda-beda, ana sayuran kukus, sayuran panggang, sayuran ijo garing lan sayuran goreng kanthi karakteristik sing beda.
1. Fitur tèh ijo kukus Teh ijo digawe saka tèh ijo kukus diarani ijo kukus, kalebu ijo kukus Cina, ijo kukus Jepang, ijo kukus Rusia, ijo kukus India, lsp. Ijo kukus kudu nduweni karakteristik telung sayuran ijo, yaiku teh garing ijo peteng, sayur sup kuning-ijo, lan godhong ngisor ijo.Umume tèh ijo kukus wujude kaya jarum.
2. Ciri-ciri Teh Ijo Panggang Teh ijo sing wis garing ing panci sawise digoreng diarani Ijo Bakar.Teh ijo panggang umume nduweni ciri tahan kanggo foaming.Teh ijo panggang biasa digawe saka siji kuncup, loro godhong lan telung godhong.Sawise teh rambut dimurnikake, diarani teh ijo panggang biasa.Iki ditondoi kanthi tali dawa, lurus lan rata, kanthi sentimeter, werna ijo peteng, wangi murni, rasa alus, lan godhong kuning-ijo padhang ing sisih ngisor sup.Ijo panggang khusus umume teh sing misuwur.
3. Ciri-ciri teh ijo sing digaringake srengenge Teh ijo sing digoreng, fiksasi, digulung lan dikeringake srengenge diarani garing.Ciri umum sunbathing yaiku werna ijo peteng utawa ireng, oranye ing werna sup, lan tingkat cahya srengenge sing beda-beda.Antarane, kualitas sing digawe saka godhong seger spesies godhong gedhe Yunnan luwih apik, diarani Dianqing.Ciri-cirine yaiku taline lemu lan kuwat, wernane ijo peteng, wangi sing kuat, lan astringency kuwat.
4. Ciri-ciri teh ijo tumis Teh ijo sing digoreng,fiksasi teh, teh digulung, lan digoreng diarani teh ijo goreng.Amarga macem-macem cara nggoreng tèh lan wangun godhong tèh, dipérang dadi sayuran ijo goreng dawa, sayuran goreng bunder lan sayuran goreng khusus.

(1) Fitur ijo sing digoreng dawa: bar kasebut nyenyet, lurus lan bunder, kanthi tunas sing cetha, werna ijo, wewangian dhuwur, rasa kuwat lan lembut, lan werna sup lan ngisor godhong kuning-ijo lan padhang. .Strip ijo sing digoreng luwih kenceng lan luwih abot tinimbang ijo panggang, lan nduweni rasa sup sing luwih kuat.Sawise ditapis, diarani teh Mei kanggo ekspor, lan dipérang dadi Zhen Mei, Xiu Mei, Gongxi lan liya-liyane.(2) Karakteristik Yuanchaoqing: Partikel Yuanchaoqing alus lan bunder, kanthi werna ijo lan rasa alus.Partikel teh mutiara olahan luwih bunder, luwih kenceng lan luwih alus kaya mutiara, ijo peteng lan beku, lan wangi uga ditambah.(3) Karakteristik sayuran goreng khusus: Miturut wangun, bisa dipérang dadi wangun flat sheet, wangun kriting, wangun jarum, wangun manik, wangun bar lurus, etc. Contone, West Lake Longjing minangka goreng khusus. teh ijo kanthi godhong sing rata, alus lan lurus, sing wernane ijo, wangi, rasa alus lan bentuke apik.