(1) Rolling Manual: Rolling Manual cocok kanggo rolling jumlah cilik saka tèh ijo utawa sawetara tèh misuwur liyane.Kneading manual ditindakake ing meja kneading.Sajrone operasi, nyekel godhong tèh ing tlapak tangan nganggo tangan siji utawa loro-lorone, lan dorong lan knead godhong tèh ing agul-agul kneading, supaya massa tèh diuripake ing telapak tangan, lan kneaded kanggo ombone tartamtu.Ora klumpuk.

(2) Rolling mekanik: Rolling mekanik ditindakake kanthi nggunakake amesin gulung teh.Nalika muter kanthi mekanis, jumlah godhong ing mesin kudu cocog, "godhong enom kudu dilebokake luwih akeh, lan godhong lawas kudu dilebokake kurang", tekanan kudu "ringan, abot lan entheng. ", lan "godhong enom kudu digosok adhem lan entheng", "godhong tuwa kudu digosok entheng".Kneading panas lan kneading abot ", utamané kanggo sawetara Processing tèh ijo misuwur, kudu "tekanan entheng lan kneading cendhak".

Saiki, umume kneading ditindakake kanthi mesin uleni.Godhong teh dilebokake ing tong minyak.Iku tundhuk sawetara pasukan.Umume, mesin teh kneading njupuk 20 kanggo 30 menit.Luwih akeh godhong teh ing tong minyak, luwih akeh wektu.

Kneading dipérang dadi kneading adhem lan kneading panas.Uleni kadhemen tegese godhong-godhongan ijo diwutahake sawetara wektu banjur diuleni.Umume digunakake kanggo godhong tèh sing lembut, amarga godhong enom nduweni isi selulosa sing sithik lan kandungan pektin sing dhuwur, lan gampang dibentuk nalika diuleni.;

Godhong lawas kudu digulung nalika panas.Godhong lawas ngemot pati lan gula luwih akeh.Teh twisting nalika panas bakal bantuan pati terus gelatinize lan nambah viskositas saka bahan lumahing rwaning.Ana luwih akeh selulosa ing godhong lawas.Iku bisa soften selulosa lan nggawe luwih gampang kanggo mbentuk ngudani.Kerugian saka kneading panas yaiku gampang kanggo godhong dadi kuning, lan banyune kebak.