Fiksasi teh

Tujuan utama metode fiksasi teh ijo yaiku kanggo mateni aktivitas enzim, kanthi nganggep mundhut lan bentuk banyu.Njupuk wangun (lurus, warata, kriting, granule) minangka panuntun lan ngadopsi cara mbenakake beda kanggo ngrampungake ijo minangka kunci kanggo entuk produksi fiksasi teh ijo kanthi efisiensi dhuwur.

1. Potensi masalah

(1) Panggunaan dehumidification saka mesin fiksasi teh drum ora cetha.

(2) Efek solidification ora ketok sawise mbentuk teh jarum ijo rampung.

(3) Ana jumlah gedhe saka uap ing mbenakake uap, lan mambu banyu penting.

(4) Fiksasi teh sing dipanasake uap, amarga ketebalan lapisan godhong sing ora rata, scorch lokal, sing mengaruhi proses sabanjure.

(5) perawatan cooling pas wektune kanggo rwaning teh sawise teh fixaton digatèkaké.

(6) Akumulasi lan kebangkitan jangka panjang sing diakibatake dening bobote fiksasi teh nyebabake rusake kualitas.

2. Solusi

(1) Panggunaan piranti dehumidification ing proses dehidrasi diatur miturut efek enzimatik teh.Yen tingkat enzim ora cukup, dehumidification kudu mandheg, lan uap panas lan lembab bakal digunakake kanggo smothering kanggo entuk tambahan teh enzimatik.Ing nalisir, yen efek saka enzim teh luwih apik, wektu tumindak uap lembab-panas kudu suda kanggo ngindhari efek lembab-panas lan mundhut ora cukup saka gas ijo.

(2) Mesin panggang teh jarum biasane nduweni fungsi kanggo mbentuk.Sawise fiksasi saka ngudani, paramèter kayata suhu lan amba inclination saka peralatan kudu diatur miturut kinerja peralatan, supaya minangka kanggo ndawakake wektu frying lan éling wangun mbentuk.

(3) Nyetel jumlah uap kanggo nyukupi syarat fiksasi teh nalika ngindhari efek panas lembab sing disebabake uap sing berlebihan.

(4) Ngontrol keseragaman lan kekandelan godhong teh sing layu

(5) Godhong teh sawise fiksasi kudu digawe adhem ing wektu supaya ora akumulasi.Ing link iki, peralatan cooling lan screening bisa digunakake kanggo entuk efek cooling lan screening.

(6) Supaya liwat fiksasi teh lan rusak kualitas klempakan disebabake klempakan long-term lan resurgence.

Ing tampilan saka karakteristik suhu kurang lan asor dhuwur ing spring teh mangsa, kita perusahaan uga wis apik seri ndhuwur sakamesin enzimatik green tea.Nggawe luwih cocok kanggo produksi teh musim semi.